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獨家技術

「獨家手工一片片  ”順紋剪筋工法“」  

除了原料跟製作技術的講究外,最特別的是最後完成階段,

『順紋剪筋工法』費時費力,

將牛肉片中的牛筋,採人工方式,

剪掉翻炒後尚未軟化的牛筋,

才能讓每一片牛肉乾都能入口軟嫩多汁不卡牙縫,

不論是戴牙套或是牙口不好的長輩們,

也能盡情大啖美食。