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關於我們

 

。。。。。   啾系這麼好吃!
啾系停不下來!
啾系一吃就上癮!。。。。。

「和牛級牛肉乾  飄香傳承一甲子」
     發跡於台北的肉品批發商第三代,
黑田莉子掌握了自家進口美國牛與澳洲牛的優勢,
在研發獨家肉乾時,肉質選用澳洲牛珍貴稀有部位,
製作技術則是憑藉老師傅們手工翻炒,
採用漢方調味料及日本進口辛香料,爐火純青的火候控制,
《呂氏春秋.本味》云:「火之為紀,時疾時徐,滅腥去臊除膻,必以其勝,無失其理。」
不將牛肉乾烹調至完全“收乾”水分,
雖然造成保存期限較傳統肉乾縮短,只有大約45天保鮮期,
但是可以擺脫傳統乾柴口感,濃郁肉汁緊鎖肉乾內
讓饕客們品嚐到啾系軟嫩的和牛級口感!
    
「獨家手工一片片  ”順紋剪筋工法“」   
    除了原料跟製作技術的講究外,最特別的是最後完成階段,
『順紋剪筋工法』費時費力,
將牛肉片中的牛筋,採人工方式,
剪掉翻炒後無法軟化的牛筋,
才能讓每一片牛肉乾都能入口軟嫩多汁不卡牙縫,
不論是戴牙套或是牙口不好的長輩們,
也能盡情大啖美食。
 
「送禮彰顯品味旅日設計師打造獨樹一格外包裝」
    包裝也是處處堅持細節。
高成本的採用食品安全等級“可微波保鮮盒“,
加上鋁箔封膜、進口食物專用防潮乾燥劑,
每一環節都是為了保存新鮮口感!
即使原物料高漲,可讓消費者重複使用的安全保鮮盒依然是黑田莉子不變的堅持。
第三代老闆黑田本身是旅日設計師,
簡潔不多贅飾的風格,也體現在包裝上,
在微風超市及誠品、好丘的熱賣品是講求質感但設計極簡的基本款,
每季則是會推出限定包裝,
例如浪漫櫻花版或是奢華中秋版,送禮體面大方。
 
「黑田莉子四大天王滿足各個挑嘴吃貨 」
    對於不吃牛肉的饕客,黑田莉子也有豬肉乾、芒果乾的產品。
“炙燒豬肉條“吮指Q彈,甜甜的味道彷彿剛出爐的蜜汁火腿,喜愛嚼勁口感的時尚達人第一首選!
泰式檸檬口味有著酸甜檸檬香&帶勁小辣椒,嗜辣者冷冷冬天的最愛。
還有通過挑戰才敢大聲→0.03cm超輕薄,脆度吃的到聽的見“蒜香杏仁豬肉脆紙”!
重成本配鹹香杏仁片,鋪好鋪滿份量超誠意,口口嚐到多層次美味,越吃越涮嘴、伸手停不了!
    台灣人及日本人愛吃芒果是出了名的了,黑田莉子芒果乾佈滿天然果霜糖份,
沒有鮮豔的螢光黃色素,吃得出真材實料的芒果香,
在吃完肉乾後,用甜甜的芒果乾滿足一下身體裡另一個甜食限定的胃吧!

「深受香港觀光客及美食家喜愛的台北名產」   
    網路下單的方便性,讓原本在誠品及好丘購買的國外旅客,
能在離台之後,依然能品嚐及推薦親友們這個在台北發現的好味道,
尤其快速的出貨品質,今日下單明日送達香港,更是讓饕客們驚艷,還主動撰文推薦,
這也是為何黑田莉子很少打廣告,卻能在口耳相傳之下默默賣了許多年!