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。。。。。   啾系這麼好吃!

啾系停不下來!

啾系一吃就上癮!。。。。。


「和牛級牛肉乾  飄香傳承一甲子」

     發跡於台北的肉品批發商第三代,

黑田莉子掌握了自家進口美國牛與澳洲牛的優勢,

在研發獨家肉乾時,肉質選用澳洲牛珍貴稀有部位,

製作技術則是憑藉老師傅們手工翻炒,

採用漢方調味料及日本進口辛香料,爐火純青的火候控制,

《呂氏春秋.本味》云:「火之為紀,時疾時徐,滅腥去臊除膻,必以其勝,無失其理。」

不將牛肉乾烹調至完全“收乾”水分,

雖然造成保存期限較傳統肉乾縮短,只有大約45天保鮮期,

但是可以擺脫傳統乾柴口感,濃郁肉汁緊鎖肉乾內

讓饕客們品嚐到啾系軟嫩的和牛級口感!

    

「獨家手工一片片  ”順紋剪筋工法“」   

    除了原料跟製作技術的講究外,最特別的是最後完成階段,

『順紋剪筋工法』費時費力,

將牛肉片中的牛筋,採人工方式,

剪掉翻炒後無法軟化的牛筋,

才能讓每一片牛肉乾都能入口軟嫩多汁不卡牙縫,

不論是戴牙套或是牙口不好的長輩們,

也能盡情大啖美食。

 

「送禮彰顯品味旅日設計師打造獨樹一格外包裝」

    包裝也是處處堅持細節。

高成本的採用食品安全等級“可微波保鮮盒“,

加上鋁箔封膜、進口食物專用防潮乾燥劑,

每一環節都是為了保存新鮮口感!

即使原物料高漲,可讓消費者重複使用的安全保鮮盒依然是黑田莉子不變的堅持。

第三代老闆黑田本身是旅日設計師,

簡潔不多贅飾的風格,也體現在包裝上,

在微風超市及誠品、好丘的熱賣品是講求質感但設計極簡的基本款,

每季則是會推出限定包裝,

例如浪漫櫻花版或是奢華中秋版,送禮體面大方。

 

「黑田莉子四大天王滿足各個挑嘴吃貨 」

    對於不吃牛肉的饕客,黑田莉子也有豬肉乾、芒果乾的產品。

“炙燒豬肉條“吮指Q彈,甜甜的味道彷彿剛出爐的蜜汁火腿,喜愛嚼勁口感的時尚達人第一首選!

泰式檸檬口味有著酸甜檸檬香&帶勁小辣椒,嗜辣者冷冷冬天的最愛。

還有通過挑戰才敢大聲→0.03cm超輕薄,脆度吃的到聽的見“蒜香杏仁豬肉脆紙”!

重成本配鹹香杏仁片,鋪好鋪滿份量超誠意,口口嚐到多層次美味,越吃越涮嘴、伸手停不了!

    台灣人及日本人愛吃芒果是出了名的了,黑田莉子芒果乾佈滿天然果霜糖份,

沒有鮮豔的螢光黃色素,吃得出真材實料的芒果香,

在吃完肉乾後,用甜甜的芒果乾滿足一下身體裡另一個甜食限定的胃吧!

「深受香港觀光客及美食家喜愛的台北名產」   

    網路下單的方便性,讓原本在誠品及好丘購買的國外旅客,

能在離台之後,依然能品嚐及推薦親友們這個在台北發現的好味道,

尤其快速的出貨品質,今日下單明日送達香港,更是讓饕客們驚艷,還主動撰文推薦,

這也是為何黑田莉子很少打廣告,卻能在口耳相傳之下默默賣了許多年!



FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/KurodaRikoDriedbeef/




黑田莉子Q&A:

Q:為什麼黑田莉子的牛肉乾可以這麼軟嫩?老人家也咬的動?

A:不將牛肉乾烹調至完全“收乾”水分,是最重要的秘訣!

肉質選用澳洲牛珍貴稀有部位,製作技術則是憑藉老師傅們手工翻炒,採用漢方調味料及日本進口辛香料,

爐火純青的火候控制,將牛肉烹調至最鮮嫩狀態,不收乾醬汁,雖然造成保存期限較傳統肉乾縮短,只有大約45天保鮮期,

但是可以擺脫傳統乾柴口感,濃郁肉汁緊鎖肉乾內,讓饕客們品嚐到啾系軟嫩的和牛級口感!

 

 

Q:以前吃黑田莉子的肉乾有手掌大,為什麼現在變小片了?   

A:因為剪去了肉片正中心的牛筋!

為了追求口感的極致,獨家手工一片片『順紋剪筋工法』   

費時費力,將牛肉片中的牛筋,採人工方式,剪掉翻炒後無法軟化的牛筋,

才能讓每一片牛肉乾都能入口軟嫩多汁不卡牙縫,不論是戴牙套或是牙口不好的長輩們,都能盡情大啖美食。

 

Q:牛肉乾的“日式辛口”口味會很辣嗎?

A:有點辣又不會太辣!

有人覺得很辣(噴火)有人覺得剛剛好(擦口水)有人覺得不夠辣(多吃兩片看會不會辣一點)

等你來吃吃看!

 

Q:除了官網,實體門市哪裡可以買到黑田莉子?

A:台北微風復興超市、四四南村好丘、信義誠品、捷運東門站正記板鴨。

但是官網的商品品項是最齊全的喔!